Las tendencias de consumo en la industria alimentaria, nos obligan a mantenernos atentos, creativos, innovadores. Los consumidores cada vez estamos más interesados en la historia de procedencia de los productos, en el tema orgánico, en los sabores “premium”. En esta época del año, las tonalidades tropicales de la sandía y la guanabana, sabores básicos como limón-lima, cereza y pomelo, las notas botánicas, como el geranio, la lavanda y la rosa, los perfiles de cócteles, los “hard seltzers”, están de moda y marcan la industria de bebidas.
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