Los precios del azúcar han estado subiendo en los últimos seis meses y alcanzó nuevos máximos a mitad de semana:
- Un virus en la remolacha azucarera en Europa y un sequía en Tailandia, uno de las principales productores, han amenazado la oferta.
- El azúcar, aunque menos dominante en las dietas estadounidenses, sirve como fuente principal de calorías alimentarias en países en desarrollo como la India.
- Brasil, el productor más grande del mundo, también utiliza un importante proporción de su cultivo para producir etanol como una alternativa a la quema a base de petróleo combustibles.
- El mercado de la sacarosa enfrenta desafíos de oferta / demanda.