Vienen en presentación de 40 g (envase plástico, boca grande).
Los colorantes en pasta son los más concentrados y se caracterizan por su textura densa, no gelatinosa. Contienen colorantes sintéticos con una mínima cantidad de agua, azúcar, y un espesante (glicerina, jarabe de maíz o almidón modificado). Son concentrados; basta con añadir un puntito para dar color al buttercream o fondant. Este tipo de colorante es el más efectivo debido a su alta concentración, lo que permite colorear grandes cantidades, como una mezcla de pastel, con un color intenso.
Su densidad facilita su uso en mezclas que buscan un color homogéneo y definido, brindando resultados consistentes. Su uso es ideal para grandes masas que requieren una alta intensidad de color y para aquellas mezclas y lustres más delicados y sensibles al agua, como el fondant, chantilly y glasé.
La dosificación dependerá de la intensidad del resultado que se desee. Recomendamos siempre empezar de menos a más para que no se amargue el producto por sobredosificación:
USO – DOSIFICACIÓN RECOMENDADA (gramos de sabor / kilo de producto): Máximo 1 gramo de sabor por kilo de producto.
Certificación Kosher: En ocasiones la industria solicita que un producto sea certificado Kosher, y en ASTEK podemos brindar esa opción.
Gluteen Free: Nuestros productos, por su naturaleza, son libres de gluten. Además, estamos certificados con FSSC 22000, por lo cual contamos con un plan de gestión de alérgenos y en nuestras áreas de producción y bodega no hay productos con gluten. Esto aplica para todos nuestros productos. Eso sí, no contamos con certificación ‘gluten free’.
Uso responsable de aditivos alimenticios: Es fundamental reconocer la importancia de utilizar aditivos de manera responsable y moderada en nuestra dieta diaria.
Sensibilidad alimentaria: Algunas personas pueden ser sensibles o alérgicas a ciertos ingredientes. Es importante tomar nota si usted tiene algún tipo de alergia o condición alimenticia especial.
