La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha anunciado un planteamiento para la eliminación progresiva de varios colorantes alimentarios sintéticos que se encuentran en muchos productos procesados y bebidas actualmente comercializados. Esta medida tendrá impacto directo en formulaciones y etiquetado de productos que contienen estos colorantes, y la industria debe prepararse cuanto antes.
A partir de finales de 2026 la FDA en conjunto con expertos de la industria alimenticia, iniciará un plan para eliminar de los alimentos varios colorantes sintéticos derivados del petróleo, la FDA exigirá que paulatinamente los siguientes colorantes sintéticos ya no se utilicen en alimentos:
- Rojo No. 40
- Amarillo No. 5 (tartrazina)
- Amarillo No. 6
- Azul No. 1
Importante mencionar que, aunque la FDA no ha dado un plazo específico para dejar de usar estos 4 colorantes, ya hay empresas como el gigante de canal minorista Walmart que ha empezado la transición y ha anunciado que a partir de enero 2027 sus productos alimenticios de marca propia a nivel de Estados Unidos, no incluirán ninguno de estos colorantes sintéticos.
Por su parte, otros colorantes sintéticos como el INS 127 Rojo No. 3 (Eritrosina) ya fue revocado por la FDA con plazos definidos para su retiro, no pudiéndose usar más como ingrediente de alimentos a partir del 15 de enero de 2027 en el mercado Norte Americano y a nivel Centroamericano, el Consejo de Ministros de Integración Económica de Centroamérica (COMIECO) ha resuelto excluir de los anexos respectivos del RTCA para Alimentos y Bebidas, el uso de Rojo #3 como aditivo alimentario permitido para todas las categorías de alimentos listadas, con plazo máximo para reformular, cambiar etiquetas y agotar inventarios, hasta Julio del presente año
Esta decisión forma parte del impacto que tiene la estrategia de la FDA para promover una alimentación más segura y transparente, impulsando el uso de colorantes de origen natural —como extractos de remolacha, spirulina y flores, entre otros— que ya están ganando aceptación entre consumidores y reguladores.
La recomendación es clara: revise cuáles de estos colorantes están presentes en sus productos y comience a reformular lo antes posible, con especial atención para el Rojo # 3 para antes de julio 2026, esto con el fin de evitar problemas de cumplimiento y desabastecimiento, así como para informar oportunamente a sus clientes y canales de distribución.